Время не стоит на месте, а темпы жизни в мегаполисах постоянно растет. Вместе с ним растет и рынок формата to-go. Как показывают исследования, Количество заведений to-go в России выросло за год почти на 50%.
Количество точек по продаже безалкогольных напитков в российских городах-миллионниках за год выросло практически на 50% — с 4,8 тыс.Речь идет о киосках без посадочных мест по продаже навынос свежевыжатых и охлажденных соков, чая и кофе, коктейлей, молока, а также расположенных в торговых центрах фреш-барах.
В числе наиболее развивающихся предприятий общественного питания называются кофейни и пекарни, традиционно занимающих высокую долю в формате to-go.
По словам экспертов, количество объектов to-go растёт из-за устойчивости формата перед коронавирусными ограничениями. Такие точки дешевле открыть, и они почти сразу начинают приносить прибыль.
![Бумажные пакеты "уголок"](/upload/resize_cache/iblock/fb8/450_450_0/8y5wmma93e73hhgm2s23giulw7d4xe1l.jpg "Бумажные пакеты "уголок"")
