Его стоимость составила $6696, что в пересчете на российские рубли составляет более 536 тысяч. Сразу ответим на вопрос, из золота ли оно — да, это один из компонентов десерта. Но и оно оказалось не самым дорогим ингредиентом в составе.
Создание этого шедевра кулинарии заняло у шеф-повара ресторана RiVi из Осаки приблизительно 1,5 года. А в состав десерта вошло множество дорогостоящих ингредиентов — именно они и сказались на его стоимости. Среди них: съедобное золото, сыр пармезан, саке косу (осадок саке) и белый трюфель. Только килограмм самого гриба стоит более $15 тысяч — 1,2 млн. руб.
Дегустация показала, что деликатес оправдывает свою цену, а его вкус и текстура получились насыщенными. Изначально ощущается вкус и аромат белого трюфеля, затем чувствуется сложный фруктовый вкус пармезана, а послевкусие завершает осадок саке.
