Яркий вкус, быстрая скорость отдачи заказов и несомненное удобство при необходимости перекуса на бегу — в современном мире эти характеристики позволяют фаст-фуду оставаться всегда актуальным и востребованным. И большую роль быстром питании имеет одна маленькая деталь — бумажный уголок. Он позволяет нам избежать множества неприятных ситуаций, уберечь свою одежду от проливания соусов, а вместе с тем отлично сохраняет тепло блюда и не позволяет маслу попадать за пределы упаковки.
Подготовка к Новому году идет полным ходом: на витрине московской кондитерской появился торт-оливье. Такой оригинальный подход к оформлению новогоднего стола придумали в заведении «Любовь и сладости». И мы не шутим — внешне такое угощение не отличить от настоящего салата. Но не переживайте, никакого майонеза и зеленого горошка в составе вы не найдете, даже если очень захотите! Потому что под слоем знакомых нам с самого детства ингредиентов традиционного оливье скрывается сочный и пропитанный медовик. Но есть и небольшой сюрприз — салатник тоже можно съесть, он сделан из изомальта.
С 1 декабря текущего года в силу вступили новые правила маркировки молочной продукции и упакованной воды для заведений общественного питания — принимать их теперь предстоит через ЭДО, а самостоятельно выводить из оборота придется в системе Честный знак. Изменения коснутся кафе, ресторанов, баров и других заведений, закупающих эти товары для собственных нужд, а не на продажу.
Бумажные пакеты давно перестали быть только инструментом для удобной переноски товаров. Теперь их эстетика и внешний вид стали не менее значимыми, делая упаковку такой же неотъемлемой частью маркетинговых стратегий, как и любые рекламные кампании. Они позволяют одновременно придать любому бренду узнаваемость и внести вклад в устойчивое развитие продаж.
Знали ли вы, что первый выпуск пакетов с zip-lock застежкой пришелся еще на 1951 год? Хотя изначально разработка оказалась для потребителей дорогостоящей, за счет нового оборудования и других мер удалось добиться удешевления производства, и уже в 1964 году они распространились и начали использоваться в том числе в супермаркетах.
По одежке встречают не только вас, но и ваш подарок. Хотя может показаться, что внешний вид подарочной обертки не так важен и не играет особой роли, это вовсе не так. Интересная, эффектная и качественная упаковка — это тоже один из способов усилить впечатление от того, что находится под ней, а также придать событию особую атмосферу.
Бумага может быть разной: на одной мы пишем, на другой печатаем документацию, третью используем в творчестве и рисовании, а из четвертой производим пакеты. Но для последнего подходит далеко не каждый её вид, такая бумага должна быть достаточно прочной, износостойкой и устойчивой к влаге и другим факторам внешней среды. Идеальным вариантом в этом случае становится крафт-бумага — целлюлозный материал, прошедший через сульфатную варку. Но также для производства упаковки могут использоваться мелованная и офсетная бумага.
Несмотря на то, что в Европе, Японии и многих других странах такая упаковка активно используется уже давно, для России они считается относительно новой, и с каждым годом только продолжает набирать популярность на рынке. Секрет её востребованности прост: дой-паки совмещают в себе преимущества сразу двух традиционных видов упаковки — гибких пакетов и жесткой тары.
У вас, кажется, что-то на носу… Новогодние праздники, конечно!
И нет, мы совершенно не торопимся. Начать подготовку к ним необходимо уже сейчас, ведь за последние годы многие потребители также освоили это правило и начали закупаться подарками заранее. Особенно это касается интернет-магазинов и товаров на маркетплейсах — во второй половине декабря спрос становится уже ажиотажным, и успеть подгадать с доставкой становится куда тяжелее. Именно поэтому подготовку товаров и упаковки следует начинать уже в ноябре.
Ни для кого не секрет: чем популярнее товар, тем больше появляется предложений о его покупке. Аналогичная ситуация произошла и с бумажными пакетами. Сейчас их востребованность в самых разных сферах настолько выросла, что сориентироваться и найти надежного поставщика упаковки становится все сложнее. Появилось огромное множество посредников и перекупщиков, а также компаний, продающих изделия с наценкой за известность торговой марки. Но самым выгодным вариантом по-прежнему остается заказ нужной партии напрямую от производителя.
Немного статистики: на сегодняшний день сбыт упаковки превысил 4 трлн. единиц, и только 50% из них — это полимерная продукция
Серьезным конкурентом для пластика стал более экологичный и безопасный вариант упаковки — бумажная. Спрос на неё повышается буквально с каждым годом. За последние 2 года объём её производства вырос на 6%, что также указывает на её востребованность во многих сферах.
Как правило, такой вариант крафт-упаковки применяют для той продукции, чей внешний вид для покупателя важно оценить ещё перед покупкой. Яркий пример — всевозможная выпечка и хлебобулочные изделия. Через полимерную пленку потребитель сразу может убедиться, что они свежие и качественные. И дополнительно привлечь его внимание к своему товару вы можете, обыграв такое окошко в дизайне пакета.
Оценить преимущества грипперов уже успели представители самых разнообразных сфер — они активно применяются в промышленности, науке, медицине, торговле и даже быту. Такая упаковка подойдет для небольших и мелких товаров. Например, бижутерии и ювелирных изделий, канцелярии и др. Кроме того, они идеальны для фасовки сыпучей продукции, за счет надежного замка предотвращая высыпание. Но есть у таких застежек и другое преимущество — они создают герметичные условия хранения и защищают товар от влаги, запахов и других факторов.
Устойчивость к воздействию внешних факторов, прочность и удобство в применении, экологичность и возможность вторичной переработки — всё это про бумажную упаковку. Именно эти аспекты во многом делают её идеальным вариантом для заведений быстрого питания.
Рассмотрим несколько вариантов такой тары для фаст-фуда!