К этому выводу пришли аналитики АТОЛ после исследования данных продаж за 11 месяцев 2023-го года. Статистика показывает, что с 2022 года доля его покупок увеличилась с 17,7% (тогда он занимал третье место) до 19,6%. Таким образом «медовику» удалось сместить с первого места безусловного лидера по спросу в прошлые годы — «чизкейк».
Высокая конкуренция в сфере быстрого питания — дело обычное и распространенное. Здесь всегда важно уделять внимание любому аспекту обслуживания и продумывать каждую деталь подачи блюд во избежание недовольства клиентов и потенциальной потере прибыли от продаж. Далеко не самую последнюю роль в этом вопросе играет подходящая упаковка. Согласитесь, никому не захочется запачкать руки и одежду в соусе во время быстрого перекуса.
Запросы общества постоянно меняются, а вместе с ними и такая динамичная сфера, как ресторанный бизнес. И в ней особенно важно следить за трендами, чтобы не отставать от конкурентом и всегда быть впереди. Проанализировав комментарии экспертов индустрии и их прогнозы, мы подготовили для вас небольшую сводку о том, к чему стремится ресторанный бизнес в этом году.
Несмотря на всё разнообразие упаковки в современном мире, одними из лидеров по популярности остаются восьмишовные квадропаки. И отличаются от других видов пакетов они как раз именно количеством швов: первые четыре находятся на вварном дне, а еще четыре — по бокам. Но нередко среди них появляется еще один, девятый, шов — вверху упаковки после расфасовки продукции. Так товар оказывается надежно защищен от влияния внешней среды, а чтобы покупателю не пришлось мучиться с открытием такого пакета, его дополнительно оснащают замком zip-lock или насечкой. Ещё один плюс — квадропаки подходят для жидких и пастообразных продуктов, т.к. могут оснащаться специальными штуцерами.
Такую динамику отгрузки в сфере HoReCa отметили сразу несколько крупных импортеров: Ladoga, Luding и Simple Group. При этом фаворитами среди потребителей по-прежнему остаются белые и игристые вина. Сейчас российское вино в заведениях общественного питания чаще всего присутствует в тематических винных картах, значится среди побокальных позиций, подается в качестве комплимента или на «вэлком», либо задействуется в приготовлении коктейлей.
Брендировать пакеты собственным логотипом и фирменными символами компании — значит обеспечить себе размещение в еще одном рекламном канале, дающим хорошие результаты. Но перед тем как приступить к заказу, не забудьте предусмотреть тонкости предпечатной подготовки! Для вашего удобства мы собрали самую важную информацию о ней и нашей специализации в одной статье.
В сервисе уже начали сотрудничество с 30 компаниями, в их число вошли: «Вкусвилл праздник», GalaBox Catering, «Finedine кейтеринг», «Костис» и др. При этом на площадке можно будет заказать не только сами блюда, но и ряд необходимых услуг: подбор посуды и украшений для стола, помощь поваров, барменов и официантов, сервировка стола и клининг. Пока что услуги кейтерингового сервиса Яндекс доступны только в Москве и Московской области,
Ни для кого не новость, но крафт-пакеты подходят для упаковки подарков не хуже любой другой упаковки. И хотя пестрыми и яркими их не назовешь, даже строгая и стильная бумага может создать у получателя вашего презента или посетителя ощущение праздника. Для этого достаточно добавить лишь щепотку оригинальности!
Быстрый перекус, способ немного порадовать свои вкусовые рецепторы и просто прекрасное дополнение к ряду напитков — всё это, разумеется, о снеках. И хранится такая продукция всегда долго, на протяжении нескольких месяцев. Секрет больших сроков годности кроется далеко не только в рецептуре, но и в правильной упаковке — она должна полностью исключать контакт товара с окружающей средой. Современный мир также диктует свои требования к выбору такой упаковки, а именно — заметный дизайн и высокая функциональность.
Знали ли вы, что широко распространенные сегодня в торговле и производстве пакеты формата дой-пак появились на рынке упаковки не так уж и давно, 60 лет назад? В 1963-м году изобретение запатентовал председатель и директор компании Thimonnier, Луи Дуайен. Именно от имени своего создателя она и получила свое нынешнее название, которое так и переводится — «упаковка Дуайена».